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Un petit clin d’œil à Bayonne dans les Basques

Il y a un sens de la fête à Bayonne, et non de cabaret, même si le soir, la ville est très animée. Mais cela fait toujours du bien de visiter et de revisiter Bayonne, on ne s’en lasse pas.

Les clichés de la Bayonne

C’est vrai que Bayonne est très célèbre pour son tapa le soir, mais il n’y a pas que cela dans cette région, il y est plus que cela. Cette ville est très méconnue par les touristes parce que Biarritz en a pris une grande partie avec ses stations balnéaires. Sachez que Bayonne est constituée de la Nive et de l’Adour, deux rivières qui sont bien exploitées dans le domaine touristique. Les Bayonnais ont cet esprit très récepteur, et convivial, ils aiment être entourés des gens, des amis, des étrangers et c’est pour cela que la région évolue. C’est aussi une ville d’histoire et de patrimoines très importants dans la culture française. Il suffit d’ailleurs de flâner le long du quai de la Nive pour découvrir la beauté de l’architecture des maisons, dotées des arcades hautes et à la fois étroites. Et c’est vrai que c’est beau de se balader entre ses maisons datées de la 18e.

Les clichés des saveurs bayonnais

On ne va pas chercher loin, on va juste s’arrêter dans un restaurant gastronomique pays basque et on va faire le tour de la carte. Quand on passe à Bayonne, on passe devant les tonnes de chocolatiers, et pour les adeptes, ils en régalent forcément. Mais on passe aussi devant le charcutier et le jambon de Bayonne est le meilleur. On ne va pas s’éterniser à raconter l’histoire du jambon de Bayonne, on va tout de suite tester les plats, qui sont à base de jambon, et serviront dans le restaurant de la ville. Le menu est bien garni, mais à l’entrée, on peut prendre de la salade, soit au melon ou à la Landaise, soit les petits roulés de jambon au fromage.

Pour la résistance, on a de la courgette au jambon, ou du poisson rouget roulé de jambon, et le dessert sera du cake au jambon, ou on écarte un peu le jambon pour faire place au chocolat.

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